ザンビーニ・ブラザーズ・リストランテ裏の
畑ではアーティチョークが花を咲かせています。
地中海沿岸原産でもともとはふつうのアザミだったものを
古代ローマ時代に品種改良を重ねて
このような形になったそうです。
ガクの部分をゆでて食べることができます。
イタリアでは野菜として一般的に食されているそうですよ。
地中海がテーマのメディテレーニアンハーバーですが
ことザンビーニ畑においては
イタリア色が前面に出されているのですね。
さすがイタリア人3兄弟のレストランです。
倒れてしまってるものもありましたが
咲こうと懸命です。
思わず応援したくなってしまいますね。